新乡茹岗市场食品抽检不合格 法斯特与您共同关注

[时间：2013-10-11 点击：2626 ]

        新乡法斯特振动筛压榨机提示：食品安全关乎千家万户，从生产到经营到管理，来不得半点马虎。然而，市质检部门对茹岗物流中心（北环市场）调味品抽检发现，33家商户的17个种类111个批次产品中，12批次产品不合格，不合格率达10.8%。

       始终高度重视食品安全的副市长刘森对此作出批示，要求对已经发现有问题的调味品等依法依规处理，加大力度对茹岗物流中心（北环市场）监管，不定期对其经营的各种商品抽检和查处。同时，他支持新闻媒体进行有针对性的曝光。对此，本报记者走访涉及商户发现，多数涉及商品已经下架，但依然有少量商品仍在经营。
　　

【抽检】

111个批次产品12个批次不合格

       今年8月初，市政府食安办委托新乡市质量技术监督检验测试中心，对茹岗物流中心（北环市场）调味品购样并进行检验。

       质检部门共对33家商户的17个种类111个批次的产品购样，并对其进行51个项目的检验。抽检样品主要有：酱油、食醋、调味料、食盐、食用植物油、鸡精、味精、盐渍菜等。

       检验项目主要有：感官、水分、食盐、氨基酸态氮、大肠菌群等51个项目，

       79个执行国家标准的产品，酱油2个批次不合格，食醋5个批次不合格，香辛料3个批次不合格，鸡精1个批次不合格，料酒1个批次不合格，不合格率占14.6%。

       总体来看， 111个批次中，不合格的有12个批次，不合格率达10.8%，总体质量状况较好。

【分析】

部分产品发酵工艺未达标或原料较少

        抽检结果出来后，新乡市质量技术监督检验测试中心及时对不合格调味品存在的问题，进行了原因分析。

        分析指出，酱油不合格，源于氨基酸态氮低于标准要求，发酵工艺未达到要求或原料添加较少。

       食醋不合格，感官差，可溶性无盐固形低于标准要求，发酵工艺未达到要求或原料添加较少。

       料酒不合格，氨基酸态氮低于标准要求，发酵工艺未达到要求或原料添加较少。

       鸡精不合格，为干燥失重，高于标准要求，加工时没有严格按照工艺标准操作。

       香辛料不合格，为灰分高于标准要求，添加食盐、味精增重。

       另外，29个执行企业标准的产品，虽然无标准，无法判定，但根据检验情况，检验的营养指标偏低。

      不过，均未发现超范围、超量使用食品添加剂现象，有害金属也未见超标现象。

【现场】

多数涉及产品已经下架

      10月9日上午，记者调查发现，部分不合格的调味品已下架，市民可放心购买。但也有少数商品还没有下架。

      已下架的有：新乡市康达调味商行（10区13号）批号为GB18187-2000的白醋、宏盛调料批发商行（9区12号）批号为GB18186-2000的酱油、旭日干调批发部（5区20号）批号为GB/T15691-1996的五香粉、中正调味批发部（11区10号）的五香粉、鲜新调位料批发部（11区15号）批号为GB18186-2000的酱油、新乡市伟杰商行（10区1号）批号为GB/T20560-2006的豆瓣调味料和批号为NY/T1070蒜蓉辣酱调味料、全滋美味（11区27号）批号为GB18187-2000的白米醋。

      但是，宏盛调料批发商行（9区12号）批号为GB18623-2011的镇江香醋、新乡市百川干菜调料批发商行（11区3-5号）批号为GB19777-2005的陈醋、秉公干调批发商行（11区16号）粗辣椒粉等产品，还没有下架。

【环境】

部分商家的卫生状况需要改善

       记者在调查中发现，部分商家在卫生方面还存在一些问题，仍需进一步改善。比如，有些商家没采取任何措施，就直接将散装的五香粉、辣椒粉等物品堆放在地上，一些摊位上的货物落满了灰尘。

      另外，市民在购买这些散装的调味品时，也只能靠“观其颜”和“嗅其味”两种检验方式，但物品里是否含有大量的杂质和灰尘就无法直接检验了。广大市民建议，商家在存放这些散装的调味品时，可采取一些必要的措施。

【查处】

工商等部门已经介入查处

       虽然总体质量状况没有大的问题，但食品这一块，不能掺一丝假，因此市政府历来都非常重视食品安全问题。

       对于此次暴露出来的问题，副市长刘森批示，对已经发现有问题的调味品等依法依规处理，不定期对茹岗物流中心（北环市场）经营的各种商品抽检和查处。同时，媒体可有针对性地进行曝光。

      “尤其茹岗物流中心（北环市场）这一块，经营散户多，要加大监督力度。”在一次食品安全座谈会上，刘森反复强调。

      10月10日上午，记者从市食安办监督科获悉，对这一问题的查处，由属地进行，目前已经转交到了牧野区食安办。来自牧野区食安办的消息是，10月9日晚上，他们接到了市政府的批示文件，10日上午，该区食安办负责人向区人大常委会有关领导汇报此事儿。

       据介绍，目前，牧野区工商部门已经介入该案，正在下达整改意见书，届时违法违规商户将受到处理。

【根源】

六个方面的问题需要解决

       显然，从经营商户身上发现出来的问题，只是表面现象，其中还有深层次的矛盾亟需解决。

       第一，企业质量主体责任落实不够，主要表现在，部分企业质量管理薄弱，制度不完善；

       第二，企业从业人员素质较低，在工艺操作过程中不严格按照作业指导书和安全技术规范；

       第三，原材料把关不严，不合格食品企业对原材料查验工作落实不到位；

       第四，由于食品生产企业总体规模小，有点多面广的特点，日常巡查难以全面有效监控；

       第五，在食品检验检测上，违法添加非食用物质和滥用的食品添加剂，很大一部分很难通过检验发现，加之设备、人员、经费等方面的原因，导致质检机构开展工作艰难；

       第六，大质量工作机制运行不充分，相关部门在数据使用、信息公开、行政监管对接等方面，还没有真正做到资源共用共享，沟通也不够及时。

【建议】

深化诚信体系建设，强化源头治理

        食品安全不仅涉及到百行百业，更关乎千家万户利益。对此，新乡市质量技术监督检验测试中心有关负责人提出了一些中肯建议。

       针对已经暴露出来的问题，一方面要加强《质量发展纲要》和相关法律法规的宣传培训，另一方面还要深化质量诚信体系建设，强化源头化治理。

       当然，这不仅涉及质检、工商、农业、药监、卫生、农业、司法、公安等多个部门，更需要全社会的共同关注，让质量安全意识深入生产者、经营者、消费者、管理者心中。

       新乡法斯特振动筛压榨机公司与您共同关注食品安全。

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